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产品名称: 茶艺技术及服务
作  者: 孟洁
出版社: 中国地图出版社
市场价:  ¥10.50
会员价: ¥8.4
 
产品说明:  

     ■书号:ISBN 978-7-5031-4469-1/G.1572

   全书的主要内容包括茶的基础知识、泡茶的基本技能、茶与人体健康和饮茶风俗等。针对中职学生的特点,建立以技能为本的符合岗位需要的专业知识体系,力求突出其知识性、科学性、技能性、实用性和可操作性。本书不仅适合中等职业技术学校旅游管理专业的学生使用,还对相关从业人员有较大的指导作用。

  

第一章 概述

第一节 茶叶的发展历史

第二节 茶文化

第二章 茶叶的分类

第一节 茶叶分类

第二节 中国十大名茶

第三章 茶叶的选购与贮藏

第一节 茶叶的鉴别与选购

第二节 茶叶的贮藏

第四章 泡茶的技艺

第一节 泡茶用水

第二节 乌龙茶冲泡

第三节 绿茶冲泡

第四节 花茶冲泡

第五节 普洱茶冲泡

第五章 茶与人体健康

第一节 茶的保健作用

第二节 饮茶的宜忌

第六章 饮茶风俗

第一节 我国各少数民族的饮茶风俗

第二节 世界各国饮茶习俗

主要参考文献

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